Монастирським продуктом стане сік «Simonida».

Урочисте відкриття заводу з переробки фруктів та виробництва домашніх соків відбулося на сільськогосподарських територіях сербського монастиря Грачаниця у Косово і Метохії в свято Благовіщення Пресвятої Богородиці, 7 квітня 2022 року. Будівлю заводу освятив єпископ Рашсько-Призренський Теодосій, повідомляє Митрополія.

На церемонії відкриття були присутні меценати й представники гуманітарних організацій «Серби для сербів» та «Солідарність для Косово», яку очолює француз Арно Гуйон. Проект профінансували обидві організації за матеріально-технічної підтримки Рашсько-Призренської єпархії та єпархіальної благодійної організації «Мати дев'яти Юговичів», під опікою якої знаходяться народні кухні для незаможних у Косово і Метохії.

Потужність сучасного монастирського заводу становитиме від 500 до 1000 літрів соку на добу, при цьому на виробництві працюватимуть від трьох до шести осіб. Продуктом обителі стане сік «Simonida».

«На Благовіщення, під час Великого посту, ми зібралися тут із радісного приводу – продовжити справу наших святих предків, які збудували чудові задушини (церкви та монастирі «за душу»), чернечі келії та господарства. І ми сьогодні не лише відновлюємо і зберігаємо те, що вони збудували, але й створюємо нові об'єкти, яких потребує час. Ми всі пов'язані й доповнюємо один одного, і все, що ми робимо, – на славу Божу, на благо людей, що тут живуть, і майбутніх поколінь. Це лише один із серії проектів, які ми зробили до цього часу, і, дасть Бог, продовжимо у майбутньому», – сказав єпископ Теодосій.

Частина продукції, випущеної на монастирському виробництві, спрямовуватиметься на потреби духовної семінарії свв. Кирила і Мефодія в Призрені та монастирів у Косово і Метохії, інша йтиметься на продаж. Місцеве населення також виграє від того, що в нього викуповуватимуть фрукти. Для соків будуть використані і фрукти зі сільськогосподарських угідь монастирів Рашсько-Призренської єпархії, які зазвичай псуються через відсутність місць для зберігання та обробки.

Успішне завершення цього проекту має велике значення для всієї сербської громади Косова та Метохії, оскільки він дозволяє працевлаштуватися молодим людям, і таким чином залишатися й виживати на історичних сербських землях.